Batata-doce pode ter propriedades anticancerígenas
A batata-doce é bastante nutritiva, oferecendo vários benefícios à saúde de quem a consome. Rica em fibras, demora mais tempo a ser digerida; desta forma, o estômago permanece cheio por períodos mais longos, evitando o excesso de fome, o que, por sua vez, previne a obesidade.
Chega da escola a coçar vigorosamente a cabeça. Uma nota da escola a avisar de surto de piolhos confirma a suspeita.
Nada de drama, a situação é mais comum do que se imagina.
LER MAIS
As fibras que a compõem também ajudam na digestão, absorvendo água e aumentando o volume e o peso das fezes.
Por outro lado, uma vez que é rica em vitaminas A, B, C, D, E e K, a batata-doce também é capaz de suprimir respostas inflamatórias no corpo.
Este tubérculo também contém pigmentos, chamados carotenoides, que neutralizam os radicais livres que causam danos oxidativos às células.
A batata-doce é ainda composta por vitaminas C e E, que são antioxidantes que protegem a pele dos danos causados pela exposição aos raios UV do sol e retardam os efeitos do envelhecimento.
Estudos com batata-doce roxa descobriram que a antocianina que a compõe pode reduzir o tamanho do tumor em cancros da bexiga, mama e gástrico, uma vez que as antocianinas podem desencadear apoptose ou morte celular nas células cancerígenas.
Por fim, e mais uma vez devido às fibras que a compõem, a batata-doce é um alimento benéfico para pessoas com diabetes, uma vez que pode ser útil na prevenção de níveis elevados de açúcar no sangue.
