O tipo de fruta consumida depende de cada indivíduo, mas os seguidores desta dieta são insistentes no facto de que a fruta deve ser consumida crua. Tubérculos, feijões ou leguminosas e, obviamente, alimentos processados ​​ou frutas, proteínas animais e laticínios são alimentos proibidos.

As frutas são uma parte essencial de qualquer dieta, uma vez que oferecem vários benefícios à saúde. Fonte de vitaminas e minerais, as frutas também contêm fibras e antioxidantes que auxiliam no movimento intestinal e ajudam a diminuir os níveis de colesterol.

Apesar de as frutas terem muitos benefícios para a saúde, uma dieta estritamente baseada em frutas pode ter efeitos prejudiciais à saúde geral, uma vez que restringe outros grupos alimentares que são necessários para uma boa saúde e podem levar à desnutrição; um sistema imunitário enfraquecido, anemia, osteoporose e fadiga podem ocorrer como resultado da eliminação de ferro e cálcio do corpo.

Embora o açúcar presente na fruta seja natural e, portanto, saudável, a ingestão excessiva representa um perigo para aqueles que sofrem de resistência à insulina, diabetes, pré-diabetes e síndrome do ovário poliquístico.