Um estudo publicado na revista BMC Complementary and Alternative Medicine descobriu que o vinagre de água de coco pode ser útil no tratamento de danos no fígado causados pelo paracetamol.

O estudo feito em animais foi realizado por uma equipa de investigadores que analisou os benefícios do vinagre de água de coco no tratamento de danos hepáticos causados pelo paracetamol.

Na condução do estudo, a equipa induziu danos no fígado de ratos, através de injeções de paracetamol.

De seguida, a equipa dividiu os animais por grupos: um grupo recebeu água destilada (não tratada), outro recebeu silibinina e o terceiro grupo recebeu vinagre de água de coco, uma semana após a administração do paracetamol. O tratamento com vinagre de coco durou duas semanas.

Após o tratamento, a equipa mediu os níveis de stress oxidativo e de inflamação dos animais e comparou os resultados.

Com base nos dados obtidos, constatou-se que o paracetamol causou danos no fígado. Mas quando os ratos receberam tratamento com vinagre de água de coco, o fígado dos ratos recuperou-se do dano.

O tratamento com vinagre de água de coco causou uma diminuição no perfil hepático do soro, na inflamação do fígado e ao nível do citocromo P450 2E1 (CYP2E1) no fígado, conhecido por aumentar o stress oxidativo.

Além disso, o tratamento com vinagre de água de coco melhorou a saúde do fígado e restaurou os antioxidantes neste órgão.

Estes resultados sugerem que o vinagre de coco promove a recuperação dos danos hepáticos causados pelo paracetamol, afirmaram os autores.