IMPORTÂNCIA DA VITAMINA B12 NO VEGANISMO
A vitamina B12 também denominada por cianocobalamina ou simplesmente cobalamina, devido à presença iões de cobalto na sua estrutura, é um micronutriente essencial hidrossolúvel, altamente complexo.
A NUTRIÇÃO SEGUNDO PEDRO ESCUDERO
Podemos tomar como base os 4 princípios da nutrição, fixados por Pedro Escudero, um médico e investigador argentino, que criou em 1937 as leis que ainda hoje servem de orientação para uma prática alim...
ALGUNS MITOS ALIMENTARES
A alimentação é o processo pelo qual os organismos obtêm e assimilam alimentos ou nutrientes para desempenho das suas funções vitais.
ALIMENTAÇÃO, QUE FUTURO?
Uma alimentação saudável pressupõe que esta seja completa, variada e equilibrada, proporcionando energia adequada e bem-estar físico ao longo do dia, estando a sua prática associada à prevenção de doe...
MINERAIS ESSENCIAIS AO ORGANISMO
Na natureza, os minerais estão presentes no solo e nas águas e, no corpo humano, em pequenas quantidades, nos tecidos, líquidos e secreções corporais, sendo elementos essenciais para o bom funcionamen...
PRÓPOLIS, PARA QUE SERVE?
A própolis é uma seiva usada pelas abelhas desde tempos imemoriáveis para recobrirem a entrada de suas colmeias a fim de as proteger de intrusos, do frio e contra a ação de fungos e bactérias, evitand...
COMER BEM DEPOIS DOS 50 ANOS
A maioria de todos nós, temos hoje a noção clara de que uma alimentação balanceada e rica em nutrientes é fundamental para a manutenção de uma boa saúde e bem-estar nas várias etapas da vida.
NUTRIÇÃO: A AVEIA
Como alimento, a aveia é considerada pelos nutricionistas como um cereal muito nutritivo e saudável por possuir cálcio, ferro e proteínas, além de vitaminas, carboidratos e fibras.
OS COGUMELOS NA NUTRIÇÃO
O Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável da Direção-Geral da Saúde, destaca os cogumelos como um excelente alimento, que deve ser consumido preferencialmente após a sua colheita.
NUTRIÇÃO: CONSUMIR OS ALIMENTOS DA ÉPOCA
Os alimentos sazonais ou alimentos da época são produzidos, comprados e consumidos na época em que são colhidos.
ESPECIARIAS E CONDIMENTOS ALIMENTARES
As especiarias que usamos na nossa alimentação derivam de diversos produtos de origem vegetal e servem para transformar e aperfeiçoar o sabor das refeições.
CONTROLE DO APETITE
Podemos considerar o apetite como a vontade de comer algo para satisfazer um desejo ou experienciar um gozo imaginado.
