Considerado um dos tipos de vinagre mais saudáveis disponíveis no mercado, o vinagre de sidra, por ser derivado da maçã, contém diversas propriedades nutricionais da fruta, e ainda tem função antioxidante, anti-inflamatória e antimicrobiana.

É bom para facilitar a digestão, para ter uma pele mais saudável, para melhorar o hálito e ajuda a saciar. É benéfico ainda para proteger o fígado e na prevenção da diabetes pois equilibra os níveis de açúcar no sangue e reduz a sua acidez, por estar entre os alimentos alcalinos. O poderoso ingrediente ainda diminui a incidência de câimbras, melhora as articulações, reduz a inflamação e combate os radicais livres que causam o envelhecimento precoce.

Embora o poder do vinagre de sidra seja mais eficaz quando este é ingerido em jejum, por ser melhor absorvido pelo organismo, também há outro período específico em que é aconselhado, que é antes do almoço. Pode escolher o período que mais lhe convém.

Segundo os especialistas, se optar pela ingestão em jejum, deve diluir duas colheres de sopa em água, de forma a otimizar a digestão e a desintoxicar o cólon. A ingestão do vinagre de sidra com o estômago vazio contribui ainda para o equilíbrio do sistema linfático, desobstruindo as artérias e ajudando o sangue a fluir, diminui os níveis de pressão arterial, colesterol e equilibra a alcalinidade do organismo. Além disso, combate o inchaço causado pela retenção de líquidos, pois auxilia na eliminação de toxinas, e ainda é um aliado no processo de emagrecimento por dissolver gorduras, o que ajuda na perda de peso.

Mas “nem tudo são rosas”. Apesar dos benefícios enumerados, exagerar no consumo deste alimento pode, por exemplo, danificar o esmalte dos dentes devido à sua acidez e, como tal, após ingerir a solução com vinagre de sidra deve aguardar aproximadamente 30 minutos até lavar os dentes.