Vários estudos mostraram que as sementes de chia contêm micronutrientes e componentes de macronutrientes vitais, sendo que os mais comuns são os hidratos de carbono, as proteínas, a fibra alimentar e a gordura.
Chia, linhaça, sésamo, girassol, cânhamo, abóbora… Há quem lhes chame “comida de pássaro” e há também quem já se tenha rendido às suas propriedades nutricionais. Sabe porque as devemos incluir na alimentação?
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As sementes de chia possuem, de uma forma geral, entre 15 a 25 por cento de proteína, entre 15 a 35 por cento de gordura, entre 18 a 35 por cento de fibra dietética e entre 18 a 31 por cento de hidratos de carbono.
Algumas das vantagens das sementes de chia para a saúde incluem a redução dos níveis de pressão arterial.
Mais, de acordo com um estudo recente, em que cientistas alimentaram ratos com uma dieta composta por dez por cento de sementes de chia por 13 meses, o consumo destas sementes pode aumentar a densidade óssea mineral, para além de contribuir para uma melhor estrutura das células do fígado e do tecido intestinal.
