Saiba que vegetais deve adicionar a uma dieta saudável
Além de vegetais ricos em nitratos, como a beterraba e o espinafre, existem outros vegetais nutritivos que devem ser adicionados a uma dieta saudável para melhorar a saúde geral.
A actividade física adequada e o desporto constituem um dos pilares para um estilo de vida saudável, juntamente com uma alimentação equilibrada e não existência de hábitos nocivos.
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O repolho, por exemplo, é um dos vegetais mais saudáveis para adicionar a uma dieta saudável; comparado a outras variedades de vegetais, o repolho é mais acessível, promove a saúde intestinal e contém fitoquímicos que ajudam a prevenir o cancro.
A alface romana está repleta de nutrientes como betacaroteno, fibra e vitamina C; estes três nutrientes trabalham juntos para impedir a oxidação do colesterol, o que impede a formação de placas nas paredes das artérias.
Frutas cítricas como laranjas e limões são conhecidas por serem ricas em vitamina C, um importante antioxidante. No entanto, o pimento vermelho é uma das melhores fontes de vitamina C.
Comparado às laranjas, o pimento vermelho contém cerca de 153 mg de vitamina C por porção ou 200 por cento do valor diário. O pimento vermelho também é rico em fibras, folato, niacina, tiamina e vitaminas A, B6 e K.
As batatas doces são vegetais ricos em amido, mas, mesmo assim, são vegetais benéficos para a saúde, uma vez que contêm vitaminas A e C que impedem os danos dos radicais livres, e carotenoides e betacaroteno que o corpo transforma em vitamina A. A batata doce também ajuda a combater o cancro, doenças cardiovasculares e outras condições relacionadas com a inflamação.
