O corpo gasta energia quando as pessoas digerem alimentos para absorção, digestão, transporte e armazenamento de nutrientes. Esse processo, conhecido como termogénese induzida por dieta, é uma medida de quão bem o metabolismo está a funcionar e pode diferir dependendo da hora das refeições.

Os resultados mostraram que uma refeição feita ao pequeno-almoço, independentemente da quantidade de calorias que contém, cria duas vezes mais termogénese induzida pela dieta do que a mesma refeição consumida ao jantar.

Realizado pela Universidade de Lübeck, na Alemanha, o estudo enfatiza a importância de as pessoas consumirem um pequeno-almoço nutritivo.

Os cientistas conduziram um estudo de laboratório, durante três dias, com 16 homens que consumiram um pequeno-almoço de baixas calorias e um jantar com muitas calorias, e vice-versa.

O consumo calórico idêntico levou a uma termogénese induzida por dieta 2,5 vezes maior pela manhã do que à noite, após refeições com altas e baixas calorias.

O aumento induzido pelos alimentos das concentrações de açúcar no sangue e insulina diminuiu após o pequeno-almoço, em comparação com o jantar.

Os resultados também mostram que comer um pequeno-almoço com baixas calorias aumenta o apetite, especificamente para doces.