Uma “simples” ida ao supermercado nunca é assim tão simples. As escolhas que se faz quando se está perante as prateleiras das grandes superfícies são os alimentos que vão parar à despensa e ao frigorífico e, por sua vez, ao prato. Se gostaria de ter uma alimentação mais saudável mas a ida às compras é o seu calcanhar de Aquiles, aqui ficam algumas estratégias que o podem ajudar a atingir esse objetivo.

Planear as refeições com antecedência vai permitir ter uma alimentação mais saudável e variada, fazer e preparar mais refeições em casa, conseguir gerir melhor o orçamento familiar e poupar tempo nas compras. O plano deve ser adaptado aos horários e rotinas da família, considerar o máximo de refeições em casa, ou de marmitas para as refeições fora de casa.

Deve começar por analisar a despensa e o frigorífico, incluindo o congelador, para confirmar os alimentos que já tem – esta informação vai permitir elaborar uma lista de compras com os artigos em falta. Além de evitar que compre produtos desnecessários, esta lista ajudará a não esquecer o que é indispensável.

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Coma antes de ir às compras. As cadeias comerciais apresentam diversas estratégias para que o consumidor seja estimulado a consumir mais e a adquirir maior quantidade de produtos. Se fizer as compras já satisfeito, sentirá menos fome e menos vontade de explorar os alimentos à sua volta, acima de tudo, os menos saudáveis.

Evite levar as crianças consigo para as compras. A sua presença pode ser necessária para escolherem os produtos da sua preferência dentro da vasta gama de produtos disponíveis, no entanto, estas são mais suscetíveis a ficarem interessadas por novos produtos, especialmente os doces e gordurosos, incentivando os adultos a adquiri-los. Tente saber previamente do que gostam para adquirir os produtos certos sem levar outros de “brinde” para casa.

Faça as compras com tempo e calma. Numa sociedade marcada pelos múltiplos afazeres, pelo stress e pela falta de tempo, esta medida pode ser difícil de pôr em prática, no entanto, é muito importante, pois permitirá conhecer melhor os alimentos que pretende adquirir e fazer escolhas informadas e conscientes.

Leia os rótulos dos alimentos que pretende comprar, analisando a informação nutricional e a lista de ingredientes. Esteja alerta principalmente em relação aos produtos em que o sal/sódio, a gordura e/ou o açúcar encabeçam a listagem.

Tenha presente que alguns produtos podem não conter açúcar (sob a forma de sacarose), mas podem ter outros açúcares como frutose, açúcar invertido, açúcar mascavado, glicose, dextrose, maltose, mel e xarope de milho.

O desconhecimento da composição nutricional dos produtos leva a que muitas vezes se adquiram opções com impacto negativo sem se ter consciência disso. Assim, este simples gesto pode ter um grande impacto na mudança de hábitos alimentares e na saúde geral.

Não olhe apenas para as prateleiras ao nível dos olhos. Normalmente, os supermercados colocam os alimentos mais calóricos na prateleira ao nível dos olhos, uma vez que a nossa tendência é pegar no primeiro alimento que vemos, e não analisar os restantes. Neste sentido, dê uma vista de olhos a todos os produtos, de forma a fazer a escolha mais acertada.

Pode parecer estranho, mas até a ordem em que compra os produtos é importante. Deve começar pelas frutas, verduras e legumes e, assim, o carrinho ficará logo mais cheio – psicologicamente, este fator faz com que pense que já não precisa de fazer mais compras.

Optar por hortícolas enlatados permitirá ter em casa uma diversidade elevada deste tipo de produtos, e quando não houver possibilidade de os consumir frescos poderá continuar a fazer uma alimentação saudável.

Opte pelos produtos “simples”, pois são os mais saudáveis. Os iogurtes naturais ou de aroma, os cereais sem adição de chocolate/morango e o leite simples em vez de chocolate, são alguns exemplos.

Na altura de pagar, prefira as caixas de pagamento automático. As caixas de pagamento atendidas estão rodeadas de revistas, chocolates e pastilhas elásticas de modo a chamar a atenção do consumidor enquanto espera pela sua vez. O objetivo é estimular a sua aquisição no último minuto, o que não acontece nas caixas de pagamento automático, pelo que optar por estas será uma opção mais inteligente e mais prática.

No entanto, uma das melhores estratégias para evitar compras desnecessárias, é fazer compras online, pois os alimentos não estão fisicamente à vista.

Dessa forma, o foco estará mesmo nos produtos que pretende adquirir. Além disso, acaba por poupar tempo por não ter que se deslocar ao supermercado nem esperar nas filas para pagar – um tempo que pode aproveitar para ler os rótulos dos alimentos que pretende comprar e fazer escolhas mais saudáveis.

Em suma, para ter uma alimentação mais saudável, o segredo é fazer compras conscientes, resistir às tentações menos equilibradas e não ignorar a informação nutricional que consta das embalagens de tudo o que pomos no carrinho do supermercado.