Sementes de chia potenciam redução de açúcar no sangue
Níveis elevados de açúcar no sangue em jejum são um sintoma típico da diabetes tipo 2; para além disso, níveis consistentemente elevados de açúcar no sangue em jejum estão associados a um risco aumentado de várias doenças crónicas, incluindo doenças cardiovasculares.
Chia, linhaça, sésamo, girassol, cânhamo, abóbora… Há quem lhes chame “comida de pássaro” e há também quem já se tenha rendido às suas propriedades nutricionais. Sabe porque as devemos incluir na alimentação?
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Contudo, picos temporários nos níveis de açúcar no sangue após as refeições também podem ter efeitos adversos à saúde quando estão excessivamente altos regularmente.
Estudos em animais descobriram que as sementes de chia podem melhorar a sensibilidade à insulina e o controlo dos níveis de açúcar no sangue, estabilizando-os após as refeições.
Alguns estudos em humanos também confirmaram essas descobertas, mostrando que a ingestão de pão com sementes de chia reduzia o aumento dos níveis de açúcar no sangue pós-refeição, em comparação com pão que não incluía chia na sua composição.
