Como exemplos de ultraprocessados temos todos os tipos de pastelaria industrial, a grande maioria dos cereais matinais, salgados como pseudo-batatas, bebidas açucaradas e refrigerantes, preparados de carnes, a maioria dos pré-cozinhados, pizzas, etc.

Esses alimentos são bastante prejudiciais para a saúde. Com elevada quantidade de gorduras trans, açúcar e sal, são alimentos que potenciam a produção de dopamina, serotonina, e outros compostos, o que estimula ainda mais o apetite e aumenta o risco de obesidade e desenvolvimento de várias doenças associadas. Por serem altamente refinados, a digestibilidade é tão alta que a sensação de saciedade pode ser muito tardia.