Couve-de-Bruxelas pode reduzir risco de cancro
Dietas ricas em verduras, como vegetais crucíferos, têm sido associadas a um risco reduzido de alguns tipos de cancro.
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Estudos recentes mostraram que este tipo de vegetais, como a couve-de-Bruxelas, tem compostos como o enxofre, glucosinolatos e os seus subprodutos que possuem propriedades anticancerígenas.
Além disso, a couve-de-Bruxelas contém antioxidantes como o kaempferol, que podem ajudar a combater o stress oxidativo nas células prevenindo doenças como o cancro.
Várias investigações indicam que esses compostos podem ajudar no tratamento de vários tipos de cancro, como o cancro colorretal, do pulmão, do esófago, da próstata e do pâncreas.