A vitamina C pode ser a chave para preservar os músculos na vida adulta e, sobretudo, mantê-los com o avançar da idade. Pessoas mais velhas que ingerem muita vitamina C - comumente encontrada em frutas cítricas, frutos vermelhos e vegetais - têm melhor massa muscular esquelética. As pessoas tendem a perder massa muscular esquelética à medida que envelhecem.
O aumento da expectativa de vida com que hoje nos confrontamos, tem vindo a mudar a forma como olhamos para o idoso, cujo estatuto ganhou uma importância que não possuía até agora.
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Um estudo da Universidade de East Anglia, no Reino Unido, mostrou que o consumo de vitamina C está relacionado com a massa muscular esquelética e ajuda a preservar os músculos.
Durante o estudo, foram analisados dados de mais de 13 mil pessoas, com idades entre os 42 e os 82 anos. Os cientistas calcularam a massa muscular esquelética e analisaram a ingestão de vitamina C através de um diário alimentar e monitorizaram a quantidade de vitamina C no sangue dos voluntários.
Os dados apurados mostraram que, apesar de a vitamina C ser essencial para a preservação dos músculos, quase 60 por cento dos homens e 50 por cento das mulheres participantes não consumiam uma quantidade suficiente deste micronutriente, de acordo com as recomendações da Agência Europeia de Segurança Alimentar.
