Chocolate negro pode melhorar sensibilidade à insulina
Algumas pesquisas sugerem que o chocolate negro pode ajudar a melhorar a sensibilidade do organismo à insulina, a hormona responsável por transportar o açúcar para fora da corrente sanguínea e para as células, onde pode ser usado como energia.

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Este processo contribui para diminuir os níveis de insulina no sangue, o que pode estar associado à perda de peso e redução do armazenamento de gordura.
Embora mais pesquisas sejam necessárias, alguns pequenos estudos também descobriram que o chocolate negro pode ajudar a melhorar o controlo dos níveis de açúcar no sangue.