Estas sementes contêm ainda fibra, proteína, manganês, magnésio e fosforo. As sementes de abóbora também são boas fontes de compostos vegetais que podem ajudar a diminuir os níveis de colesterol no sangue.

Foi relatado que este tipo de sementes apresenta vários benefícios à saúde, provavelmente devido à sua ampla gama de nutrientes.

Um estudo observacional, que contou com a participação de mais de oito mil pessoas, constatou que aquelas que consumiam mais sementes de abóbora e girassol tinham um risco significativamente reduzido de desenvolver cancro da mama.

Outro estudo em crianças descobriu que as sementes de abóbora podem ajudar a diminuir o risco de pedras na bexiga, reduzindo a quantidade de cálcio na urina; pedras na bexiga são semelhantes às pedras nos rins, e formam-se quando certos minerais cristalizam dentro da bexiga, o que leva ao desconforto abdominal.

Alguns estudos mostraram que o óleo de semente de abóbora pode melhorar os sintomas de doenças da próstata e urinárias; esses estudos também mostraram que o óleo de semente de abóbora pode reduzir os sintomas da bexiga hiperativa e melhorar a qualidade de vida de homens com próstata aumentada.

Um estudo com mulheres na pós-menopausa também constatou que o óleo de semente de abóbora pode ajudar a reduzir a pressão sanguínea, aumentar os níveis de colesterol HDL e melhorar os sintomas da menopausa.