CARDIOVASCULAR

Consumo de amêndoas melhora saúde cardiovascular

Uma pesquisa realizada pelo Kings College London, no Reino Unido, descobriu que a substituição de lanches populares, como biscoitos e batatas fritas, por amêndoas, pode melhorar a função endotelial, um indicador importante da saúde vascular.

Consumo de amêndoas melhora saúde cardiovascular

A melhoria que se regista na função endotelial e nos níveis de colesterol LDL com o consumo de amêndoas sugere que a substituição de lanches típicos por este alimento, como 20 por cento da ingestão calórica total, tem o potencial de reduzir o risco relativo ajustado de doença cardiovascular em 32 por cento.

Publicado no American Journal of Clinical Nutrition, o estudo examinou um diário alimentar de quatro dias de 6 802 adultos e descobriu que os adultos do Reino Unido que consomem amêndoas têm uma dieta mais saudável, pois relatam uma maior ingestão de proteína, vitamina C, fibra, potássio e outros nutrientes importantes.

Por outro lado, estas pessoas também registaram uma menor ingestão de ácidos graxos trans, hidratos de carbono, açúcar e sódio.


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