De acordo com um estudo realizado pela Universidade de Aarhus, na Dinamarca, o consumo de café pode alterar o paladar, tornando as pessoas mais sensíveis ao sabor adocicado e fazendo com que alimentos amargos tenham um sabor mais doce.
O beijo pode ser doce, de paixão, de amizade e até de traição. Pouca gente sabe é que beijar pode também abrir caminho a uma doença conhecida como doença do beijo, a Mononucleose Infecciosa.
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Publicado na revista Foods, o estudo analisou o olfato e o paladar de 156 indivíduos antes e depois destes terem consumido café; não foram descobertas mudanças no sentido do olfato, mas os cientistas descobriram que o paladar foi afetado.
Para descartar a possibilidade de cafeína no café poder ser um fator determinante, os cientistas repetiram o teste usando café descafeinado; os resultados foram os mesmos.
Mais pesquisas nesta área podem ser importantes, uma vez que um conhecimento aprimorado pode ser potencialmente utilizado para reduzir os níveis de açúcar nos alimentos, o que seria benéfico para vários grupos, incluindo pessoas com excesso de peso e diabetes.
