Salmão, truta e sardinha são fontes ricas de ácidos graxos ómega-3, um importante componente do cérebro necessário para que este crie células cerebrais e nervosas, e estudos mostram que são essenciais para a aprendizagem e a memória.
O toque de alvorada da indústria da biotecnologia soou quando se realizaram as primeiras experiências de splicing genético, isto é, a modificação da informação genética do DNA para o RNA após a transcrição.
LER MAIS
Os ácidos graxos polinsaturados ómega-3 podem ter um efeito terapêutico contra condições inflamatórias, como doenças neurodegenerativas.
Outros estudos também comprovaram outros efeitos benéficos que os ácidos graxos ómega-3 têm sobre o cérebro.
Vários estudos descobriram que os ácidos graxos ómega-3 podem retardar o declínio mental relacionado à idade, ajudando a reduzir o risco de desenvolvimento de doenças neurodegenerativas como Alzheimer e demência.
Um outro estudo descobriu que as pessoas que comiam regularmente peixe assado ou grelhado eram mais propensas a ter mais massa cinzenta no cérebro, que contém muitas células nervosas que controlam a memória, a emoção e a tomada de decisão.
Os ácidos graxos ómega-3 presentes nos peixes também são conhecidos por prevenir e tratar a depressão. Estudos descobriram que pessoas que comem peixe regularmente têm menos probabilidade de desenvolver sintomas de depressão.
