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Dieta rica em hidratos e açúcar prejudica qualidade de sono

Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition descobriu que mulheres na pós-menopausa que seguiam uma dieta rica em hidratos de carbono e açúcares refinados eram mais propensas a sofrer de insónia do que mulheres que seguiam uma dieta saudável.

Dieta rica em hidratos e açúcar prejudica qualidade de sono

Os autores do estudo recolheram dados de 50 mil mulheres que completaram diários alimentares como parte de um estudo separado.

Os cientistas descobriram que aquelas que relataram consumir uma maior quantidade de hidratos de carbono e de açúcares refinados tinham uma probabilidade até 15 por cento maior de experimentar episódios de insónia do que aquelas que consumiam mais alimentos integrais, frutas, vegetais e grãos integrais.

Os cientistas acreditam que isso ocorre porque os hidratos de carbono e os açúcares refinados têm uma classificação mais alta no índice glicémico, o que significa que eles aumentam os níveis de açúcar no sangue mais rapidamente do que alimentos com índice glicémico mais baixo, como arroz integral ou vegetais.

Segundo os cientistas da Universidade de Columbia, nos Estados Unidos, quando o nível de açúcar no sangue aumenta rapidamente, o corpo reage libertando insulina, e a queda resultante no açúcar no sangue pode levar à libertação de hormonas, como a adrenalina e o cortisol, que podem interferir com o sono.

Fonte: Insider

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