Um estudo publicado no Journal of Metabolic Syndrome and Related Disorders, que contou com a participação de 50 pessoas com diabetes tipo 2 e níveis elevados de colesterol, descobriu que a substituição de 20 calorias de outros alimentos por calorias de amêndoas inteiras e não torradas numa dieta bem equilibrada melhorou significativamente os riscos de saúde cardiovascular associados à diabetes tipo 2.

Outro estudo, publicado na revista Nutrition & Metabolism, analisou o efeito da inclusão de 60 gramas de amêndoas por dia na manutenção dos níveis de açúcar no sangue e fatores de doença cardiovascular entre 33 participantes com diabetes tipo 2.

Enquanto a dieta com amêndoa ofereceu uma melhor qualidade nutricional geral, a dieta sem amêndoas não melhorou o status de açúcar no sangue, nem a maioria dos fatores de risco cardiovascular, como era esperado.

Os investigadores descobriram que entre um grupo de participantes que tinham a diabetes tipo 2 razoavelmente bem controlada, a dieta de amêndoa reduziu o nível de glicose em jejum em seis por cento e o HbA1c em três por cento.

Estes resultados sugerem que a inclusão de amêndoas numa dieta saudável pode ajudar a melhorar os níveis de açúcar no sangue a longo prazo em pessoas com diabetes tipo 2.