A azia, cujo termo médico corresponde a pirose, manifesta-se sob a forma de uma sensação de ardor ou queimadura no estômago que irradia do peito em direção ao pescoço e/ou à boca, sendo algumas vezes confundida com um Enfarte Agudo do Miocárdio.
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De acordo com o livro Healing Foods, as batatas doces são muito eficazes a garantir que os níveis de açúcar no sangue não flutuem em picos.
No livro, os especialistas referem que, por conterem hidratos de carbono de libertação lenta e a hormona adiponectina, estes tubérculos podem ser um tratamento adicional para a diabetes, pois esta combinação ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.
O nutricionista Rupali Datta disse que é um mito o facto de os alimentos ricos em amido deverem ser descartados das dietas dos diabéticos.
