O envelhecimento da célula, dos tecidos, dos órgãos e do organismo como um todo é uma ação dos radicais livres. Os antioxidantes são os responsáveis pelo combate à ação nociva dessas substâncias e, portanto, pelo efeito anti-idade. Normalmente o vinho é rico em substâncias antioxidantes, que promovem longevidade.

Os poderes antioxidantes do vinho concentram-se, principalmente, nos polifenóis, substâncias que têm origem nas cascas e nas sementes das uvas. Por isso, devido às diferenças no processo de fabricação dos vinhos, os tintos são mais ricos em polifenóis e apresentam ação antioxidante até 10 vezes superior aos brancos.

O resveratrol é o polifenol mais estudado presente no vinho. Esta molécula não só atua como um agente antioxidante e anti-inflamatório, mas também estimula as proteínas celulares conhecidas como sirtuínas. As sirtuínas estão envolvidas no processo de rejuvenescimento celular e podem ajudar a reparar as células danificadas da pele, logo, fazem com que a pele pareça mais fresca e jovem.

O vinho, especialmente o tinto, pode ajudar a dilatar os vasos sanguíneos, o que aumenta a circulação sanguínea na pele. Quando a circulação melhora consegue fornecer uma maior quantidade de oxigénio e nutrientes, algo que promove um brilho saudável na pele.
A alta concentração de ácidos alfa-hidroxi presentes no vinho, assim como os ácidos cítrico, tartárico e málico, ajuda a restaurar a hidratação natural da pele, deixando-a mais macia e suave.

O colagénio e a elastina são substâncias que dão consistência e elasticidade à pele; já a colagenase e a elastase são enzimas que destroem o colagénio e a elastina, respetivamente, fazendo com que a pele fique atrófica e menos elástica. Mas os polifenóis do vinho, além de bloquearem a ação da colagenase e da elastase, ainda melhoram a microcirculação e a hidratação da pele. Esses efeitos ocorrem por via tópica (diretamente na pele) e são potencializados se a pessoa também ingerir polifenóis – e a maneira mais agradável é, sem dúvida, bebendo vinho com moderação.