Os cogumelos são alimentos que contêm vários compostos que ajudam no combate ao cancro, como um tipo de fibra, chamada beta-glucano, que tem uma vantagem única na prevenção da doença oncológica, uma vez que é conhecida por eliminar o suprimento de sangue às células cancerígenas.
Não são vegetais, verduras ou legumes, mas são um excelente alimento, e podem ser preparados de várias maneiras, conheça estes tesouros gastronómicos que se escondem debaixo da folhagem.
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Segundo os cientistas, esta é uma das razões pelas quais um estudo realizado pela Universidade Estadual da Pensilvânia, nos Estados Unidos, descobriu que um maior consumo de cogumelos está associado a um risco 33 por cento menor de cancro.
A ingestão de cogumelos pareceu ser mais útil contra alguns tipos de cancro em particular, incluindo cancro do pulmão, da próstata e da mama.
