A proteína whey pode ser mais eficaz do que a sua contraparte à base de soja no tratamento de fatores de risco relacionados com doenças cardiovasculares, de acordo com um estudo realizado por cientistas iranianos.
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Publicado no Journal of Nutrition & Intermediary Metabolism, o estudo analisou 52 homens, com idades entre os 30 e os 65 anos, que foram aleatoriamente designados para um de dois grupos: um grupo recebeu um concentrado de proteína de soro de leite, também conhecida como proteína whey, enquanto o outro grupo recebeu um concentrado de proteína de soja.
Os participantes foram orientados a dissolver os concentrados em 500 ml de água e a ingerirem a bebida 30 minutos antes de consumirem a maior refeição do dia, todos os dias, durante 12 semanas; os participantes puderam manter a sua dieta habitual e os níveis de atividade física durante todo o estudo.
Ao longo do estudo, os cientistas descobriram que a suplementação a longo prazo com qualquer uma das duas proteínas ajudou os indivíduos com sobrepeso e obesos, ao melhorarem os seus fatores de risco metabólicos para doenças cardiovasculares; contudo, de acordo com os cientistas, os efeitos da proteína whey foram significativamente maiores.
