A rúcula é um vegetal de folhas verdes com um sabor apimentado que tem origem em regiões mediterrânicas, como Marrocos, Portugal, Itália e Turquia, daí que também seja denominada de agrião italiano.
Sabia que os rins processam diariamente cerca de 1 200 a 2 000 litros de sangue, produzindo cerca de 1,5 litros de urina diariamente? Nunca pensamos neles até alguma coisa começar a falhar...
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A rúcula é um vegetal crucífero, o que significa que pertence à mesma família de vegetais como os brócolos, couve-flor e couve-de-Bruxelas.
Abundante em nutrientes, fibras e fitoquímicos benéficos, a rúcula também é rica em antioxidantes, que podem reverter os danos às células.
Estudos mostraram que o extrato de rúcula pode ter efeitos antidiabéticos; em ratos, este vegetal produziu esse efeito estimulando a captação de glicose nas células.
Além disso, a rúcula, assim como outros vegetais crucíferos, promove a regulação da glicose no sangue e a redução da resistência à insulina.
Por fim, e por ser rica em fibras, a rúcula também promove uma maior sensação de saciedade.
