Investigadores da Universidade da Austrália do Sul, da Universidade de Adelaide e da Universidade de Newcastle, na Austrália, relataram que comer regularmente amendoim em vez de alimentos não saudáveis ajuda a melhorar a dieta.

Como o amendoim pode aumentar a saciedade e ajudar no controlo de peso, os investigadores levantaram a hipótese de que o consumo de amendoim pode ajudar a reduzir a ingestão de lanches não saudáveis.

Para testar essa hipótese, foram recrutados 61 participantes saudáveis, com uma idade média de 65 anos, que consumiram a sua dieta regular com ou sem amendoim por 12 semanas.

Os participantes registaram a ingestão de alimentos em diários alimentares, que foram analisados no início e após cada período de 12 semanas para o conteúdo e tempo de refeição e lanche.

Os resultados mostraram que, quando os participantes ingeriram amendoim, a ingestão total de energia foi maior, mas proveniente de alimentos saudáveis, assim como o peso corporal e as ocasiões de lanches, em comparação com o controlo.

Além disso, os homens consumiam menos lanches salgados durante a fase de amendoim, enquanto as mulheres consumiam menos lanches doces.

Estes resultados, que foram publicados na revista Nutrition Research, indicam que, apesar do aumento da ingestão de energia e frequência de petiscar, comer amendoim pode melhorar a dieta, reduzindo a ingestão de snacks pouco saudáveis.

Em conclusão, os resultados do estudo sugerem que comer amendoim pode ajudar a melhorar a dieta, reduzindo a ingestão de alimentos não saudáveis.