De acordo com especialistas, o grão-de-bico é uma boa fonte de fibra, um nutriente que ajuda a diminuir os níveis de colesterol e de glicose no sangue, para além de aumentar a saciedade e de promover a perda de peso.
A palavra colesterol já faz parte do vocabulário comum e quase sempre transmite uma má conotação. Contudo, existem vários tipos de colesterol, uns maus e outros essenciais às nossas funções vitais.
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O grão-de-bico também é benéfico para as bactérias intestinais, melhorando, assim, a digestão.
Contudo, segundo os especialistas, as pessoas devem ter atenção ao tipo de grão-de-bico que adquirem, uma vez que devem sempre optar pela versão com baixo teor de sódio, uma vez que níveis elevados de sódio podem aumentar o risco de hipertensão.
