O peixe-gato (Pangasius bocourti) é uma variedade de peixe branco, comummente encontrado no sudeste da Ásia e exportado para várias partes do mundo, uma vez que é um peixe acessível e nutritivo.
A proteína é um dos pilares da alimentação. Juntamente com os hidratos de carbono e os lípidos, é um dos macronutrientes essenciais.
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O peixe-gato é rico em nutrientes: tal como outras variedades de peixe branco, este alimento é baixo em calorias, mas rico em proteínas.
O corpo precisa de proteínas para produzir energia e reparar tecidos danificados. Consumir peixe-gato é uma ótima forma de aumentar a ingestão de proteínas. Ingerir várias porções de peixes ricos em proteínas, como o Basa, semanalmente pode manter níveis adequados de energia.
De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, uma porção de 100 gramas de peixe-gato contém cerca de 88 calorias e 13 gramas de proteína.
A mesma porção também contém quatro gramas de gordura e quantidades moderadas de sódio e ferro. O peixe-gato deve ser consumido com moderação, pois contém cerca de 40 mg de colesterol.
