A dor não é apenas uma sensação mas sim um fenómeno complexo que envolve emoções e afecta o indivíduo na sua integralidade.
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Um estudo realizado em laboratório mostrou que este vegetal reduziu os marcadores de inflamação no intestino entre 22 a 40 por cento.
O sulforafano, um composto rico em enxofre que é libertado quando a couve-roxa é cortada, também pode combater a inflamação. Estudos recentes em animais indicam que este pode ser o composto amplamente responsável pelas propriedades anti-inflamatórias deste vegetal.
Além disso, foi demonstrado que as folhas da couve-roxa reduzem a dor, o inchaço e o desconforto.
