O abacate é rico em nutrientes e antioxidantes. Existem muitas variedades de abacate que diferem em forma, cor e sabor, mas, independentemente da variedade, o abacate oferece vários benefícios à saúde relacionados à imunidade, digestão, saúde cardiovascular e desenvolvimento celular.
O metabolismo, ou capacidade metabólica individual, apresenta algumas características e depende de factores susceptíveis, ou não, ser alterados, de entre os quais alguns se destacam.
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O abacate é muito nutritivo, contendo hidratos de carbono, fibra, proteína, potássio, magnésio, vitaminas C, B6, A e E, tiamina, riboflavina, manganês, zinco e fósforo. Além disso, os abacates não contêm colesterol e sódio.
A vitamina C que o compõe é um potente antioxidante que desempenha um papel importante no aprimoramento da imunidade, pois previne os danos celulares causados pelos radicais livres, que podem levar ao aparecimento de doenças crónicas e envelhecimento prematuro. Os abacates também contêm altos níveis de ácidos graxos ómega-3 que aumentam a imunidade, estimulando a produção de glóbulos brancos. Já as vitaminas B essenciais protegem o corpo, combatendo patogénicos causadores de doenças.
Por serem compostos por 18 aminoácidos essenciais, os abacates desempenham um papel essencial no crescimento e desenvolvimento celular; os aminoácidos são compostos orgânicos que se combinam para formar proteínas que, por sua vez, fornecem suporte estrutural, fortalecendo as células dos ossos, unhas, cabelos e pele.
