Pessoas com diabetes tipo 1 desenvolvem hiperglicemia porque o seu organismo não produz insulina suficiente, a hormona que as células precisam para converter glicose em energia. Por outro lado, pessoas com diabetes tipo 2 têm resistência à insulina, o que significa que o seu organismo não usa insulina adequadamente para transportar glicose para as células com eficiência, o que leva à acumulação de glicose.

Para o estudo, os cientistas observaram os efeitos protetores de um extrato de etanol derivado das folhas de alcachofra em ratos.

Os resultados mostraram que, comparados aos grupos diabéticos, os ratos tratados com extrato de alcachofra apresentaram menores níveis de glicemia.

Os ratos que receberam o extrato também apresentaram níveis mais baixos de colesterol total no plasma, triglicerídeos e lipoproteínas de baixa densidade do que os do grupo diabético.