Um estudo realizado pela Universidade Nacional de Singapura descobriu que comer cogumelos promove a saúde cerebral, protegendo a função cognitiva de pessoas idosas.
A profissão de farmacêutico evoluiu dos antigos boticários, que dominavam o conhecimento das plantas e as misturavam para curar o mais variado tipo de doenças.
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De acordo com os resultados, comer, pelo menos, duas porções de cogumelos por semana pode reduzir cerca de 50 por cento o risco de comprometimento cognitivo leve, uma condição que aparece antes da demência, no qual se manifesta um declínio percetível na função cognitiva.
Apesar de terem sido utilizados apenas seis tipos de cogumelos, como os shiitake, brancos ou enlatados, os cientistas acreditam que os benefícios se devem estender a todos os tipos de cogumelos.
Publicada no Journal of Alzheimers Disease, a investigação analisou, durante mais de seis anos, os hábitos alimentares, e a memória, de cerca de 600 pacientes com mais de 60 anos de idade.
