DIABETES

Vegetais ricos em sulforafano reduzem níveis de açúcar no sangue

Vegetais crucíferos, como os brócolos, contêm sulforafano, um composto vegetal natural que oferece vários benefícios para a saúde. De acordo com um estudo recente, este composto pode ser usado para diminuir naturalmente os níveis de glicose no sangue de indivíduos com diabetes tipo 2.

Vegetais ricos em sulforafano reduzem níveis de açúcar no sangue

O estudo, publicado na revista Science Translational Medicine, foi conduzido por investigadores da Universidade de Lund, na Suécia.

O sulforafano é um composto rico em enxofre encontrado em vegetais crucíferos. Vegetais crus têm altos níveis de sulforafano. Segundo este estudo, brócolos crus têm dez vezes mais sulforafano do que brócolos cozidos.

Num estudo realizado em ratos, os cientistas observaram que, despois de o composto ter sido aplicado em células de fígado cultivadas, reduziu a produção de glicose.

Após o composto ter sido administrado a ratos com diabetes tipo 2, ajudou a melhorar a expressão do gene do fígado, alterando-o para um estado mais saudável.

Os resultados do teste sugerem que o sulforafano ajudou a diminuir a quantidade de glicose produzida pelas células hepáticas cultivadas. O composto também ajudou a reverter a expressão génica anormal nos fígados de ratos.

Os investigadores também observaram os efeitos do extrato de brócolos em 97 participantes obesos com diabetes tipo 2; os indivíduos que consumiram o extrato tiveram uma redução significativa nos níveis de glicose no sangue em jejum, comparados àqueles que não consumiram o extrato.

Os investigadores acreditam que os resultados do estudo podem ser usados ​​para desenvolver novos tratamentos para a diabetes tipo 2.

Fonte: Food News

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