Contudo, quando os níveis estão elevados, a nossa saúde fica em risco. Pessoas com níveis de colesterol total no sangue acima de 240 têm duas vezes mais probabilidades de sofrer um ataque cardíaco em comparação com aquelas com níveis abaixo de 200. Felizmente, com algumas alterações na dieta é possível controlar naturalmente os níveis.

O que comemos pode desempenhar um papel fundamental na redução da substância, mas nem todos os alimentos são adequados. Ajustes simples na dieta e a prática de exercício físico podem ajudar significativamente a resolver o problema.

Embora as frutas cítricas, como o limão e a laranja, sejam frequentemente apontadas como as melhores aliadas para reduzir os níveis de colesterol, há uma em particular, que tem pouco a ver com as citadas antes, que é perfeita para reduzir esse problema que afeta grande parte da população mundial – o abacate ou pera abacate, como também pode ser designado.

O abacate é um fruto nutricionalmente rico em vitaminas e minerais, das quais se destacam as vitaminas A, C, B6 e E. Estas vitaminas intervêm ao nível da função imunitária, protegendo o organismo contra agentes externos, atuam ao nível do desenvolvimento ósseo, participam na síntese de colagénio ao nível da pele e tecidos e contêm propriedades antioxidantes. Ao nível dos minerais, o destaque vai para o potássio e o magnésio, que desempenham funções importantes no organismo como, por exemplo, ao nível do metabolismo e do controlo da pressão arterial.

As investigações mostram que a fibra presente no abacate pode melhorar os níveis de colesterol de lipoproteína de alta densidade (HDL) e a qualidade do colesterol de lipoproteína de baixa densidade (LDL).

A porção de abacate a consumir é de cerca de 160g. Esta fruta é apreciada devido a todas as suas propriedades nutricionais, pelo seu sabor suave e textura cremosa, destacando-se também a sua versatilidade de utilização.
O abacate é consumido habitualmente cru, mas também pode ser cozinhado. Existem diversas formas distintas de o integrar nas refeições, desde cortado em cubos misturado com massas e saladas, a ingerido sob forma de pasta (como guacamole) com tostas ou pão, em molhos, batidos ou até mesmo sopas ou sobremesas.