Outras propriedades, como o elevado teor de vitamina C e de betacaroteno, tornam o vegetal rico em antioxidantes que ajudam a proteger as células dos danos causados pelos radicais livres, o que ajuda a prevenir algumas doenças graves, como problemas cardiovasculares e inclusive alguns tipos de cancro.

O destaque vai ainda para a sua riqueza em minerais, como potássio, magnésio e silício, que favorecem o bom funcionamento dos músculos e nervos e também contribuem para o fortalecimento dos cabelos e das unhas. O seu teor de flavonoides e taninos ainda ajuda a diminuir os níveis de glicose no sangue, prevenindo doenças como a diabetes.

Existem muitas formas de consumir a casca do pepino, sendo essencial lavá-la bem antes. Pode ser incluída em saladas, batidos, molhos ou lanches saudáveis. Mas, se não a quiser consumir também pode aproveitá-la para preparar máscaras e cremes faciais naturais para tratar problemas de pele. Simplesmente esfregar as cascas na pele seca funciona como um bom hidratante.

Mas há mais: a casca do pepino também pode ajudar a manter os insetos longe. Para isso basta ferver as cascas do pepino com cascas de laranja durante meia hora para extrair os seus óleos e propriedades e depois pode usar em sprays ou panos humedecidos como repelente de insetos e pragas.

São tantas as funções para a casca do pepino que até quem não compra o legume com frequência vai querer ter sempre em casa. Em geral, é melhor consumir vegetais inteiros e escolher os de origem orgânica, que contêm menor quantidade de pesticidas.