Até uma dieta inadequada pode ser responsável pelo aparecimento de cabelos grisalhos, principalmente se estiverem ausentes certas vitaminas, como a vitamina D, que está ligada ao envelhecimento prematuro dos cabelos. Esta vitamina é sintetizada graças ao sol mas também está presente em ácidos gordos e nalguns laticínios.

Mas a D não é a única vitamina que pode ser responsável pelo cabelos grisalhos. Estes também se podem dever à deficiência de vitamina B12, que interfere diretamente na produção de melanina. A B12 é comummente encontrada em carnes, ovos, laticínios e cereais. Importa referir ainda que a falta de ferro ou de zinco pode influenciar diretamente o aparecimento dos cabelos grisalhos.

Além da genética, os fatores ambientais também podem contribuir para o aparecimento prematuro de cabelos grisalhos. A Europa é um continente com uma grande variedade de climas, com áreas mais frias e outras com maior número de horas de sol. Assim, a radiação ultravioleta do Mediterrâneo pode acelerar a perda de melanina, uma das principais causas dos cabelos grisalhos.

Curiosamente, um estudo realizado em 2021 e publicado na revista Cell Biology concluiu que o aparecimento de cabelos grisalhos causados pelo stress pode ser reversível se ocorrerem períodos menos stressantes, como se observou num grupo de voluntários. No entanto, os investigadores realçam a necessidade de mais estudos em populações maiores para determinar se se trata de algo anedótico ou generalizado.