O azeite extra virgem é um ingrediente extremamente saudável que está associado a muitos benefícios, como melhor saúde cardiovascular, níveis mais baixos de inflamação e proteção contra doenças crónicas, como doença de Alzheimer e cancro.
Como é que a alimentação pode ajudar na prevenção e até no combate ao cancro? Quais os alimentos que se deve evitar?
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Acredita-se que o ácido oleico, um ácido gordo do azeite, reduz os marcadores inflamatórios, como a proteína C reativa.
Para além disso, este tipo de azeite também contém um antioxidante chamado oleocanthal, que demonstrou funcionar como o ibuprofeno, um anti-inflamatório muito usado.
