Norte-americanos confusos sobre escolhas alimentares saudáveis
Praticar exercícios físicos regularmente e seguir uma dieta saudável é a chave para manter o bem-estar geral; mas, de acordo com os resultados de uma nova pesquisa, a maioria dos norte-americanos está confusa sobre o que é “uma escolha alimentar saudável”.
O conceito, que é mais um um estilo de vida do que um padrão alimentar, combina não só ingredientes sazonais frescos, como também receitas e formas de cozinhar.
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Os especialistas atribuíram o mal-entendido a dados conflituantes sobre nutrição adequada e orientações sobre alimentação saudável.
Os resultados da pesquisa anual, feita pela organização International Food Information Council Foundation, mostraram que, pelo menos, oito em cada dez entrevistados (78 por cento) encontraram informações conflituantes sobre quais alimentos consumir e sobre quais evitar.
Mais de 50 por cento dos entrevistados duvidam das suas escolhas alimentares devido a esses mesmos dados. A pesquisa online envolveu 1 002 adultos norte-americanos.
Outros resultados indicam que quase 60 por cento dos entrevistados classificaram um alto teor de componentes ou nutrientes saudáveis como um dos três principais fatores para uma alimentação saudável.
Além de se sentirem confusos sobre quais alimentos são considerados saudáveis, os entrevistados também ficaram confusos sobre bons e maus hábitos alimentares - a maioria dos entrevistados relatou pedir conselhos a amigos e familiares sobre as escolhas alimentares.
As mesmas pessoas também consideravam nutricionistas e profissionais de saúde como as suas fontes de orientação mais fiáveis.
