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Ingestão de kombucha pode provocar erosão dentária

De acordo com uma investigação publicada na revista Beverages, devido ao seu processo de fermentação, que cria ácidos, como o ácido acético, a ingestão de kombucha pode ser prejudicial para a saúde dentária.

Ingestão de kombucha pode provocar erosão dentária
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A libertação de ácido acético durante o processo de fermentação diminui o nível de pH desta bebida, tornando-a ácida; a kombucha é uma bebida probiótica feita a partir da fermentação de chá e açúcar, na maioria das vezes.

Outra investigação, publicada no Journal of Chemistry¸ sugere que a kombucha tem um pH inferior a 4,2 e que, por isso, pode colocar os dentes em risco de erosão.

Assim, os cientistas aconselham as pessoas a ingerir ou a enxaguar a boca com água após consumirem kombucha, de forma a protegerem o esmalte dos dentes.


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