Farro pode beneficiar pessoas vegan ou vegetarianas
O farro é um grão nutritivo, que oferece uma variedade de macronutrientes e minerais importantes. Uma vez que é uma boa fonte de proteína vegetal, este grão é particularmente benéfico para pessoas que seguem uma dieta vegan ou vegetariana, as quais também podem beneficiar do alto teor de ferro deste grão.
A opção pelas dietas vegetarianas, com as suas vantagens e desvantagens, continua a gerar debate na sociedade e está longe de alcançar consenso.
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O farro também é indicado para indivíduos que seguem uma dieta de baixo índice glicémico; estas dietas são úteis para pessoas que desejam controlar os seus níveis de glicose no sangue e um estudo recente descobriu que a massa feita de trigo farro tinha um índice glicémico menor.
Alimentos com baixo índice glicémico também fazem com que as pessoas que os consomem se sintam saciadas durante mais tempo. Como tal, o farro ajuda a manter uma maior sensação de saciedade, promovendo a perda de peso.
