De forma razoavelmente simplificada, a memória humana pode ser definida como a capacidade inata do cérebro para obter, armazenar e evocar informações disponíveis no cérebro – a chamada memória biológica interna –, ou em dispositivos artificiais externos designados por memória artificial.
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Recentemente, um estudo que avaliou pessoas mais velhas pediu aos participantes que seguissem uma dieta rica em nitratos, cujo pequeno-almoço incluía a ingestão de duas chávenas de sumo de beterraba.
No final do estudo, os participantes apresentaram um aumento significativo do fluxo sanguíneo numa área do cérebro que é crucial para a memória.
Apesar dos resultados, os investigadores afirmam que é necessário realizar mais estudos para que este benefício seja confirmado de forma efetiva.
