Os produtos com calorias negativas são aqueles que o corpo consome mais calorias no processo de mastigação e de digestão, comparativamente a todas as calorias presentes no alimento em si.

Verduras, legumes e frutas estão entre as opções de alimentos com calorias negativas. Além de não engordarem, apresentam um elevado teor de fibras e de água, que por sua vez aumentam os níveis de saciedade, atenuando a fome. São ainda pobres em hidratos de carbono. 

Estes são 15 alimentos considerados alimentos com calorias negativas: framboesa (53 calorias por 100 gramas), agrião (11 calorias por 100 gramas), aipo (16 calorias por 100 gramas), alface (15 calorias por 100 gramas), ameixa (56 calorias por 100 gramas), ananás (50 calorias por 100 gramas), beringela (25 calorias por 100 gramas), beterraba (43 calorias por 100 gramas), brócolos (34 calorias por 100 gramas), cebola (50 calorias por 100 gramas), couve e couve-flor (25 calorias por 100 gramas), espinafres (23 calorias por 100 gramas), laranja (62 calorias por 100 gramas), limão (25 calorias por 100 gramas) e maçã (52 calorias por 100 gramas).