Nesta dieta, aproximadamente dez a 15 por cento das calorias devem provir de gordura, 15 a 20 por cento de proteína e 65 a 75 por cento de hidratos de carbono complexos.

Acima de tudo, este plano alimentar é baseado num sistema de semáforo com uma lista de alimentos “permitidos”, “limitados” e “proibidos”.

Os alimentos “permitidos” incluem frutas, vegetais, grãos integrais, vegetais ricos em amido, legumes, peixes, proteínas magras e alimentos ricos em cálcio e com baixo teor de gordura, como iogurte sem gordura.

Alimentos classificados como “limitados” são aqueles que as pessoas ainda podem consumir de forma ocasional, incluem óleos, açúcares e grãos refinados.

Por fim, os alimentos “proibidos”, aqueles que não devem ser consumidos mais do que uma vez por mês, incluem gorduras animais, como manteiga, óleo de coco, óleos processados, como a margarina hidrogenada, vísceras e carnes processadas, laticínios gordos e guloseimas processadas.