Essa gama de nutrientes fornece às células nervosas proteção contra danos causados pelo oxigénio, uma vez que as células nervosas estão persistentemente em risco de danos ao oxigénio, exigindo proteção contínua.

Os mirtilos podem ser um dos maiores aliados do corpo humano devido à sua capacidade de eliminar os radicais livres, o que protege o corpo da exposição diária a várias formas de poluição, incluindo a exposição ao sol e metais pesados.

Um estudo realizado pela Universidade de Bucareste, na Roménia, descobriu que os mirtilos protegem contra metais pesados, com o extrato de mirtilo capaz de criar um “campo de força” que atuou como uma barreira contra o cádmio, protegendo as células contra danos tóxicos provocados pelo metal pesado.