Um facto pouco conhecido sobre a proteína é que o excesso de proteína geralmente é armazenado como gordura, enquanto o excesso de aminoácidos é excretado.

No início, uma dieta rica em proteínas pode levar à perda de peso, mas, com o tempo, especialmente se as pessoas consumirem muitas calorias ao tentar aumentar a ingestão de proteínas, esse peso retornará.

A prisão de ventre é outro dos sintomas; dietas ricas em proteínas geralmente também restringem os hidratos de carbono como forma de equilíbrio e, portanto, restringem a ingestão de fibras.

Certos estudos sobre dietas ricas em proteínas mostraram que a maioria das pessoas que as consomem relataram sentir obstipação.

Por fim, a desidratação, um sintoma importante a ser observado ao seguir uma dieta rica em proteínas.

O consumo excessivo de proteínas pode levar à desidratação, mas a desidratação levará a efeitos secundários mais desagradáveis, como náuseas, tonturas, problemas respiratórios, batimentos cardíacos acelerados, fadiga e até desmaios.