Dieta cetogénica pode prevenir infeção por vírus da gripe
Os resultados de um novo estudo, realizado em ratos, sugerem que o corpo humano poderá prevenir a infeção por vírus da gripe se a pessoa estiver a seguir uma dieta cetogénica, um regimente alimentar que envolve o consumo de alimentos com alto teor de gordura e baixo teor de hidratos de carbono. as refeições tendem a consistir em carnes, peixes, aves e vegetais sem amido.
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Publicado na revista Science Immunology, o estudo verificou que quando ratos alimentados com uma dieta cetogénica foram injetados com o vírus da gripe, as suas taxas de sobrevivência foram muito maiores do que as de ratos alimentados com uma dieta rica em hidratos de carbono.
Segundo os cientistas, a dieta cetogénica bloqueia a formação de inflamassomas, que são complexos proteicos de várias unidades ativados pelo sistema imunitário; contudo, os inflamassomas também podem causar respostas prejudiciais ao sistema imunitário do hospedeiro, o que desencadeia a libertação de células T gama delta.
Estas células são responsáveis pela produção de muco nas mucosas dos pulmões, o que ajuda o corpo a livrar-se de agentes infeciosos, uma vez que o muco é transportado pelas vias aéreas e expelido.
Realizado por cientistas da Universidade de Yale, nos Estados Unidos, o estudo descobriu que a alimentação com dieta cetogénica confere proteção contra o vírus da gripe em ratos, pois aumenta o número de células T gama delta nas vias aéreas.
A resposta ocorreu relativamente tarde após a infeção dos animais, devido à dependência dos recetores das células T noutras células; porém, segundo os cientistas, em humanos essa resposta será mais rápida, pois as células T gama delta podem expandir-se de forma independente.
