NUTRIÇÃO

Azeitonas e especiarias ajudam a melhorar saúde oral

Uma equipa de investigadores da Áustria, Alemanha, Grécia e Suíça relatou que extratos vegetais mediterrânicos de azeitona, salsa, orégãos, tomilho e sálvia, entre outros, demonstraram atividades inibitórias significativas contra numerosas bactérias que promovem uma má saúde oral.

Azeitonas e especiarias ajudam a melhorar saúde oral

Os cientistas decidiram testar esses fitoquímicos contra dez espécies bacterianas orais representativas.

Para isso, extraíram cinco compostos das azeitonas, e descobriram que, entre os compostos isolados das azeitonas, o ácido maslínico é o mais eficaz contra os estreptococos orais e bactérias patogénicas anaeróbias.

Com base nestas descobertas, os cientistas concluíram que o ácido oleanólico pode ser usado ​​para tratar problemas orais, especialmente aqueles causados ​​por estreptococos e microrganismos orais anaeróbicos.

Fonte: Food News

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