Uma nova pesquisa mostrou que o consumo de feijão mungo, um tipo de feijão consumido principalmente em países asiáticos, pode proteger contra o aparecimento de doenças degenerativas crónicas.
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Investigadores chineses analisaram os componentes nutricionais, a fitoquímica e os efeitos promotores da saúde do feijão mungo e dos seus brotos.
Com base nos dados recolhidos, os investigadores descobriram que os feijões-mungo são ricos em compostos bioativos, como polifenóis e outros metabólitos; os cientistas também verificaram que o feijão mungo tem o potencial de prevenir a diabetes, matar micróbios, regular os níveis de colesterol e pressão sanguínea, combater a inflamação, inibir o crescimento de tumores, evitar o cancro e proteger contra agentes mutagénicos.
Estas descobertas, que foram publicadas na revista Food Science and Human Wellness, sugerem que esses feijões são um ótimo complemento para uma dieta saudável e podem ajudar a prevenir doenças degenerativas crónicas.
