A SIDA foi durante muitos anos um estigma que marcou os doentes devido ao desconhecimento. Mesmo hoje, apesar dos avanços da medicina, a SIDA ainda é olhada como uma marca na vida do Doente.
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O estudo, publicado na revista Nutrition Research, analisou a associação entre diferentes doses de frutas e vegetais ricos em carotenoides, carotenoides plasmáticos e marcadores inflamatórios.
Investigadores norte-americanos sugeriram que a ingestão de frutas e vegetais ricos em carotenoides teria um efeito benéfico no estado de inflamação sistémica.
Para testar essa hipótese, os cientistas alimentaram indivíduos saudáveis e não obesos com uma dieta baixa em carotenoides por seis semanas.
De seguida, e durante as próximas oito semanas, esses indivíduos alimentaram-se com uma dieta rica em carotenoides.
Os investigadores mediram as citocinas pró-inflamatórias e carotenoides no plasma no início do estudo, na sexta semana e no final do período de alimentação de oito semanas.
Os resultados mostraram que quando os participantes seguiam uma dieta rica em carotenoides, as concentrações de carotenoides no sangue também aumentavam.
O consumo de uma dieta rica em carotenoides também resultou em reduções significativas nos marcadores inflamatórios, como a proteína beta inflamatória de macrófagos e fator de necrose tumoral-alfa, e no aumento das concentrações de interferon-alfa-2.
