A água com gás é simplesmente água com infusão de dióxido de carbono, frequentemente contendo minerais naturais ou adicionados, como cálcio, magnésio, bicarbonato, bicarbonato de sódio ou sulfato de potássio. Dependendo da origem, também pode incluir aromas naturais.

Estes minerais presentes na água têm vários benefícios. Para começar, podem ajudar a manter a hidratação. Água com gás pura ou água gaseificada não oferece os mesmos benefícios porque é apenas água carbonatada e não contém minerais. Tanto a água mineral com gás quanto a água com gás pura hidratam da mesma forma que a água normal.

Os nutrientes a mais não representam preocupação. Mesmo em versões aromatizadas, é algo que não causa problemas. A maioria das variedades é rotulada como zero calorias, zero açúcar, zero sódio e livre de aditivos, o que as torna uma opção de bebida de baixo risco para as pessoas. Deve-se, no entanto, ter atenção às águas que juntam alguns sumos de fruta, porque acabam por ter açúcares adicionados o que já não é tão benéfico.

O consumo de água com gás pode ainda ajudar a reduzir o consumo de álcool. Se alguém substituir bebidas alcoólicas por água com gás, poderá observar benefícios adicionais, como melhoria do sono, melhor controlo da glicemia, redução da ingestão de calorias e padrões de apetite mais estáveis, especialmente quando combinada com uma dieta equilibrada.

Por outro lado, o gás pode levar à distensão abdominal, o que poderá ajudar as pessoas a sentirem-se saciadas e com menos fome. Alguns estudos sugerem que a carbonatação pode melhorar a forma como as células utilizam a glicose para obter energia e potencialmente reduz os níveis de glicose no sangue.

O cérebro também obtém benefícios. Um estudo constatou que beber água com gás em ambientes quentes pode aumentar temporariamente a pressão arterial e o fluxo sanguíneo para o cérebro. Além disso, melhora o estado de alerta, a motivação e o humor.

Mas nem tudo são vantagens. Uma das desvantagens deste hábito verifica-se ao nível da saúde oral. A água com gás pode causar uma leve erosão do esmalte dentário, por isso, dever-se-ia utilizar uma palhinha ou passar a boca por água pura depois de beber água com gás para ajudar a proteger os dentes.
Além disso, o gás também pode irritar pessoas com sistema digestivo sensível, podendo causar inchaço, gases e até mesmo piorar o refluxo.